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口感独特,美味诱人!品味正宗腌面,满足你的味蕾享受!
一、材料
方便面、馄饨、火腿肠、金针菇、鸡蛋、虾皮、葱、盐、姜
做法
1、鸡蛋打入碗中,加盐、生抽、葱、姜、鸡精、十三香等调料,搅拌均匀。
2、馄饨泡在水里,用勺子搅拌均匀,如果觉得太稠,可加入水,隔水蒸至15分钟。
3、虾皮洗净后,剪碎,加入火腿肠、金针菇、鸡蛋、虾皮搅拌均匀。
4、再倒入一些热水,大火蒸15分钟。
5、加入火腿肠、葱花、蒜末、盐、鸡精等调料,搅拌均匀。
6、将蒸好的馄饨摆入盘中,淋上一些汤,美味即可。
二、口感独特,美味诱人!
三、主料:面条100克、猪肉馅150克
辅料:鸡蛋150克、香葱10克、食盐1/2小匙、酱油1大匙、香油1大匙、生姜末1大匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉少许
1.将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉搅拌均匀。
2.锅中加水,烧开后加入面条,煮熟后捞出,沥水,放入面汤中,大火煮3分钟。
3.取一张面条,放在碗中,打入鸡蛋,淋上少许香油,撒上葱花、姜末、鸡精、胡椒粉、酱油,撒上火腿末、淋上少许生姜末,浇上少许生姜末,撒上鸡蛋,浇上少许香油即可。
四、小贴士:
1.小葱切碎,鸡蛋打散,与面搅拌均匀,煮的时候水淀粉勾芡。
2.若想更香一些,可以多淋些油,会更香。
五、鸡蛋的营养价值
鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;脂肪中的卵磷脂可促进肝细胞的再生;铁和钙可维持神经系统的正常功能;卵磷脂被人体吸收后,可舒缓脑神经,改善各个年龄组的记忆力。
