口感浓郁，暖身又滋补的砂锅排骨汤，让您暖心冬日

口感浓郁,暖身又滋补的砂锅排骨汤,让您暖心冬日。口感浓郁的砂锅排骨汤,让您暖心冬季,温暖你的身体。那么,如何做出美味的砂锅排骨汤呢?

做法一

材料

排骨500g,香菇3朵,红枣6个,盐1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),老抽1汤匙(15ml),葱2段,姜2片

做法

1、把排骨切成1cm的小块。

2、将排骨放入冷水中浸泡15分钟,待其充分入味。

3、香菇和红枣洗净备用。

4、在砂锅中放入1汤匙油,烧热后放入葱、姜和排骨,加入适量的水,放入料酒。

5、大火烧开后,撇去浮沫,放入香菇、红枣。

6、盖上锅盖,小火煲制1小时。

7、加入适量盐调味,然后再煮1分钟即可。

做法二

1、排骨切成大块。

2、烧开一锅水,待水沸腾后将排骨焯烫一下,捞出洗净。

3、在砂锅中放入排骨和冷水,大火烧开后,撇去浮沫。

4、在砂锅中放入葱、姜、料酒、香菇、红枣、枸杞,用大火烧开后,转小火煲制1小时。

5、再放入适量盐调味,接下来煮1分钟即可。

做法三

主料:排骨(猪肋排)(500克)

辅料:香菇(鲜)(100克)

调料:大葱(50克)姜(5克)盐(5克)酱油(5克)白砂糖(5克)胡椒粉(2克)味精(1克)料酒(10克)香油(15克)植物油(50克)

1.排骨洗净,剁成4厘米长的段,用开水氽一下,除去血水,捞起,装入盘中。

2.香菇洗净,切成小块,用开水氽一下,捞起沥水。

3.葱、姜切片。

4.将炒锅置火上,放植物油烧热,放入葱、姜煸香,烹入料酒,放入排骨,加香菇、酱油、香菇、盐、白糖、胡椒粉、味精、煸炒,放入高汤,烧开后撇去浮沫,用小火炖至排骨酥烂时,淋入香油,出锅装盘即可。