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口感更香脆!
土豆和蒜苗的功效与作用
1、健脾和胃、调中益气
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从此有一定的美容、抗衰老作用,常常吃土豆的人身体健康,老得慢。
4、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,因此吃土豆不会导致肥胖。
土豆的做法大全
1、酸辣土豆丝
材料:土豆,姜,醋,油。
做法:土豆切丝,青辣椒切丝,姜切丝,蒜切片,姜切末,把土豆丝在开水里过一下,去掉土豆的淀粉,捞出控水。锅烧热,放油,下蒜片,姜末,倒入土豆丝翻炒,放少许酱油,放醋,翻炒均匀,装盘,撒上葱花即可。
2、酸辣土豆丝
材料:土豆,胡萝卜,醋,油。
做法:土豆,胡萝卜,姜切末,把土豆丝在开水里过一下,捞出控水。锅烧热,放油,下蒜片,姜末,倒入土豆丝翻炒,放少许酱油,翻炒均匀,装盘,撒上葱花即可。
