口感嫩滑美味，咸肉蒸娃娃菜的简易制作方法大揭秘！

口感嫩滑美味,咸肉蒸娃娃菜的简易制作方法大揭秘!

原料:娃娃菜、红椒、香菇、胡萝卜、鸡蛋、面粉、面包糠、水、盐。

做法:

1、娃娃菜清洗,绰水,绰水时加入适量的盐,可以去掉腥味儿,还能找到娃娃菜口感更脆爽。

2、红椒和香菇清洗,削皮,切一片,胡萝卜和香菇切丝,切菱形片。

3、鸡蛋打入碗中,加入面粉,把娃娃菜、红椒和香菇放进碗中,

5、鸡蛋液铺在娃娃菜上,放进蒸锅,开中火,上汽后蒸10分钟。

6、蒸好的娃娃菜,放进碗中,放入鸡蛋液,放点盐,

7、取一团小面块,压平,捏成尖形,撒上葱花,浇上沙拉酱,卷起来就可以。

留意事项:

1、鸡蛋液里加点盐,能找到鸡蛋液更加有韧性,

2、娃娃菜不用焯水,绰水能使娃娃菜脆爽,还能找到娃娃菜口感更脆滑。加入鸡蛋液的娃娃菜更加有韧性,

3、可以加葱花,增加香味。胡萝卜和香菇,能使娃娃菜更加有韧性,

5、娃娃菜不用焯水,焯水能使娃娃菜脆爽,还能找到娃娃菜口感更爽滑。

6、加入胡萝卜和香菇,能使娃娃菜更加有韧性,

7、如果喜欢吃肉的朋友,可以再加点生抽,肉味更鲜。

二、营养价值

娃娃菜的营养价值极高,每100克娃娃菜中含有26.3克的维生素C,远远超过西红柿、胡萝卜、橘子等水果,还含有大量的维生素B、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,特别是维生素C的含量比一般水果高1~2倍,是番茄的4倍,所以它的食疗作用非常突出。娃娃菜含有很丰富的纤维素,有良好的促进肠蠕动作用,可预防便秘。

娃娃菜的功效与作用

娃娃菜性味甘、凉,入脾、胃经;具有下气、宽中、润肺、解毒、清热、利湿的作用。