口味经典！东北酸菜的做法揭秘，家常吃法大公开

口味经典!东北酸菜的做法揭秘,家常吃法大公开!

1、酸菜洗干净,撕碎,挤掉水分,备用。

2、锅内加入适量油,放入酸菜煸炒至断生。

3、加入适量盐,倒入适量生抽,加清水,放入少量白糖。

4、水开后放入腌制好的鱼块,大火煮沸,中火炖15分钟左右。

5、鱼块炖好后,放入酸菜,小火慢炖,炖至酸菜入味,关火即可。

做法三

材料:酸菜300g,小米辣2个,白糖适量,蒜,姜,盐,醋,老抽,香油,生抽,胡椒粉,鸡精,辣椒粉

做法

1.酸菜洗净,用盐腌十分钟。

2.小米辣切碎,蒜、姜切末。

3.锅里倒入油,烧热后放入酸菜翻炒至软。

4.放入盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、辣椒粉翻炒。

5.倒入水,水量刚好盖过酸菜即可。

6.盖上锅盖,大火烧开后转小火炖20分钟。

7.撒上葱花,淋上香油即可。

做法四

材料:酸菜100g,红辣椒2个,蒜适量,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,老抽适量,白糖适量,植物油适量

1.酸菜冲洗干净,切片。

2.红辣椒、蒜、姜切末,葱切碎。

3.锅中倒油烧热,爆香姜末,蒜末。

4.放入酸菜翻炒,加少许水。

5.放盐、鸡精、白糖、醋,继续翻炒。

6.加少许清水,盖上锅盖焖一会儿。

7.酸菜软了,就可以出锅了。

做法五

材料:酸菜,五花肉,尖椒,蒜,盐,鸡精,生抽,花椒,油,白糖,生粉

1.酸菜洗干净切片,尖椒、蒜切末,葱切碎。

2.五花肉切片。

3.锅热油,爆香姜末,蒜末,倒入肉片翻炒。

4.加少许水,盖上锅盖焖一会。

5.酸菜软了,就可以出锅了。