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准备面粉一斤,准备清水一斤左右,另外准备温水250ml,准备适量的油、盐、白糖、生抽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉。
首先把面粉放到盆中,然后加入温水,一边倒一边搅拌,这样就可以实现面絮,然后揉成光滑的面团,把面团放到盆中,再往里面倒入适量的油,然后用手将油揉均匀,这样就可以防止油饼粘在一起。
然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时左右,时间到了,把面揉成光滑的面团,然后用擀面杖擀成薄厚适中的饼,然后放到锅里,用中火,当饼面渐渐地发起来,这时候就可以了,然后再用小火慢慢的煎,两面都煎好以后,然后把饼放到锅中,然后再煎一会儿,煎到两面都熟了,这样一道美味的油饼就做好了。
吃油饼的时候,要留意一些饮食的禁忌,油饼最好不要和一些具有刺激性的食物一起吃,另外一些具有高蛋白的食物也不适合食用,比方说牛奶,鸡蛋,西红柿等,另外还有就是在吃油饼的时候不要吃一些肉类,因为油饼里面有油脂,容易引起消化不良,容易引起一些炎症。
油饼的营养价值
油饼是一种用面粉制作而成的食物,它含有很丰富的营养,可为人体补充一定的能量,对于肠胃有一定的保健的作用,油饼的做法有很多,可直接食用,也可用来煎,可以做成油饼来吃,比方说可以做成椒盐油饼,可以做成椒盐烙饼,可以做成辣酱油饼等等,都有很好的保健功效。
椒盐油饼亦是一种比较常见的家常小菜,油饼里面含有一定的营养物质,对于身体有很好的调养和保健的作用,恰当的吃一些油饼,有一定的促进食欲的作用,油饼吃起来也比较香,吃起来比较方便,平时恰当的吃一些,对身体缺陷中也蕴藏发展契机。
