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双拼经典!咕肉与糖醋里脊相遇,口味碰撞的美味盛宴!
口感:
酸甜口感:
又酸又甜的口感
在烹饪的过程中,如果我们能方便到这美妙的口感,就可看到美味的双拼经典了!
食材准备:
里脊肉300克、淀粉200克、番茄酱30克、白糖30克、白醋5克、食盐3克、料酒10克、味精1克、葱1根、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒1根、植物油适量、白糖30克、生抽10克、淀粉30克、香醋15克、水淀粉30克
烹饪步骤:
1.把里脊肉切成薄片,加少许料酒和盐拌匀,腌制20分钟左右。
2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、番茄酱、白糖、白醋、盐、生抽、淀粉、水淀粉和清水,调成料汁。
3.锅中放油烧热,下入腌制好的肉片,炸至金黄色捞出。
4.把多余的油倒出,再倒入少量油,放入葱姜蒜、干辣椒、番茄酱、白糖、生抽、白醋和少许清水,大火煮开。
5.待汤汁煮开后,放入炸好的肉片,改小火,焖煮至熟透,撒上一些葱花,淋上少许芝麻油出锅即可。
自制番茄酱
原料:番茄酱3斤、白糖3斤、盐半斤、大蒜3瓣、姜1块、生抽15克、番茄沙司50克
1.把所有原料准备好。
2.番茄酱和白糖混合。
3.大蒜和姜都拍碎,然后放入锅中,加入适量水,煮沸。
4.倒入番茄沙司。
5.煮至汤汁浓稠。
6.待冷却后,加入生抽和盐,搅匀即可。
番茄酱可以拌凉菜吗
可以。
1.番茄酱
在凉拌菜中加入番茄酱是很不错的选择,而且番茄酱本身就是酸甜的,可以让菜肴变得酸甜可口。番茄酱做法比较简单,且也可添加很多的食材,起到不一样的作用。
