厨房必备：使用酵母粉发面轻松制作面食，短时间内完成！

厨房必备:使用酵母粉发面轻松制作面食,短时间内完成!

一、面粉发面

面粉放入盆中,加酵母粉1克、糖5克,温水2/3,

揉成面团,然后盖上湿布,

准备一个大碗,倒入2/3的面粉,打入鸡蛋,

再加入剩余的2/3的面粉,

用手将面团揉成面团,然后盖上湿布,

把面团揉成长条状,然后切成小块。

把面团切好后,搓成馒头胚,放到蒸笼上。

在锅里,加入适量的水,烧开,然后再蒸20分钟。

出锅后,直接撒上白芝麻就可以吃了。

二、酵母粉发面

1、酵母粉加温水溶解

在温牛奶中搅拌均匀,再加入酵母粉,

把酵母粉溶于温水中,加入白糖,

把搅拌均匀的牛奶,慢慢倒入面粉中,慢慢搅拌成面絮。

和成软硬适宜的面团。

放在温暖处发酵。

把面团放在盆中,盖上湿布,

发酵至两倍大。

取出面团,用手揉搓,排出里面的气体,再次揉搓,

搓成小长条。用手揉搓,揉搓,

揉搓后,搓成小长条。双手捏住长条的两端,把中间捏紧,搓成一个一个圆团。

把小长条揪成一个个剂子,再把剂子摁扁。

包成包子。

锅里水烧开,下入包好的包子,大火煮20分钟,然后关火焖3分钟,再开盖。

香喷喷的包子就出锅了。

生煎包子

食材

主料:

生包子、面粉

辅料:

食用油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、鸡蛋、糖、香油

步骤

1.首先准备好包子馅。

2.面粉倒入盆中,打入一个鸡蛋,加入适量温水,边倒边搅拌,使面粉成絮状。

3.然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在一边静置20分钟。