卤鸭子新手也能轻松做，简单又好吃的秘方大揭密！

卤鸭子新手也能轻松做,简单又好吃的秘方大揭密!很多朋友会误以为做卤鸭子就要先把鸭血捞出来,其实不然,鸭血本身有很丰富的蛋白质,可以补充蛋白质,对于爱美的女士来说,鸭血的价值是很高的。鸭血的做法有很多种,而且还可以做成多种美食,今天就为大家介绍几种,自己在家做鸭血。

鸭血的做法大全:

一、鸭子血粉丝汤

原料:鸭血100克、粉丝150克、木耳50克、香菜适量、蒜蓉10克、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、老抽1小匙、香油1/2小匙、小葱适量、食用油适量。

做法:

1、将鸭血和粉丝、香菜、蒜蓉、盐、鸡精、老抽、香油、食用油放在一起。将鸭血切成条状,放入沸水中煮熟,捞出备用。

3、锅中放入适量清水,烧开后放入粉丝、木耳、鸭血,煮熟后加入盐、鸡精、香油,即可食用。

二、鸭血萝卜汤

原料:鸭血300克、白萝卜100克、小葱15克、姜5克、盐3克、料酒5克、胡椒粉2克、植物油15克。

1、鸭血切成片,加入盐、料酒、胡椒粉、姜,搅拌均匀,腌制10分钟。白萝卜去皮切成丝,加入水、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

3、锅中倒入油,烧热,放入萝卜丝,大火炒至萝卜丝变软,加入适量清水,大火煮开。

4、倒入碗中,加入适量盐、鸡精调味即可。

三、酸辣鸭血丝

原料:鸭血300克、黄豆芽300克、花生米30克、尖椒100克、红尖椒100克、葱20克、姜20克、酱油10克、糖10克、醋10克、盐3克、料酒10克、味精1克、花椒3克、大料3克、香菜10克。

1、鸭血切成细丝,加入盐、料酒、胡椒粉、姜,搅拌均匀。黄豆芽摘洗干净,尖椒去蒂去籽,切成丝,葱、姜切丝,花生米用水泡发备用。