十款美味红薯面做法，教你轻松做出口感绵软的美食

十款美味红薯面做法,教你轻松做出口感绵软的美食。

做法一

材料

红薯粉150克,菠菜50克,胡萝卜25克,青豆25克,豌豆苗50克,盐、鸡精、油、姜末、葱末、料酒、淀粉、鲜汤各适量

做法

1、将红薯粉和菠菜洗净,用开水烫软,捞出切成碎末;将豌豆苗洗净,放入开水锅内烫熟捞出,再放菠菜末、胡萝卜末、青豆末、盐、鸡精、油、姜末、葱末、料酒、淀粉拌匀,制成粉丝;将煮熟的红薯粉放凉水内冷却,捞出切成条;

4、将米粉用开水烫熟捞出,加少许鲜汤,放入小碗中,再将炸好的红薯粉条与豌豆苗摆在米粉上,再放上烫熟的菠菜,撒上葱花即可。

做法二

红薯粉150克,绿豆芽200克,胡萝卜80克,黄豆芽80克,盐1/2小匙,酱油1大匙,味精1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,油2大匙

1、胡萝卜洗净,切丝;绿豆芽去根,洗净,沥干水分;将绿豆芽、胡萝卜丝、黄豆芽分别入沸水汆烫后捞出,沥干水分;起油锅,爆香姜末,将红薯粉放入锅中炒香,再放入绿豆芽、胡萝卜丝略炒,加盐、味精、胡椒粉、调味后,拌炒均匀即可。

做法三

红薯粉200克,大米50克,胡萝卜100克,火腿肠100克,鸡蛋1个,玉米淀粉50克,香葱5克,盐3克,植物油30克,酱油10克

1、将红薯粉用开水烫熟,加入少许凉水,用筷子搅散,待用;将大米淘洗干净,用凉水浸泡30分钟,捞出控干水分;将玉米淀粉、香葱、火腿肠切成丁状;

4、将鸡蛋打入碗中,加适量水、少许盐打散,将红薯粉、胡萝卜、玉米淀粉、鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,开小火,边搅边搅拌,直到红薯淀粉糊粘锅为止;

5、锅刷干净后,锅底倒入油,烧热,将红薯糊倒入锅中,煎至两面金黄即可。