十款好吃的热汤面：舌尖上的滋味盛宴，暖胃又暖心！

十款好吃的热汤面:舌尖上的滋味盛宴,暖胃又暖心!

一、热汤面

【主料】

主料:面条(或挂面)(500克)、黄豆芽(250克)、小白菜(50克)

辅料:油(适量)、盐(适量)、花椒粉(适量)、葱(适量)、姜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、香油(适量)

【做法】

1.把葱、姜切好备用;黄豆芽、小白菜、

2.锅内烧开水,下入挂面,煮到没有血水冒出来即可;捞出过凉水,备用;

3.锅中油热,下入花椒粉、葱、姜爆香,再放入肉丝炒散;

4.然后加入生抽、老抽、盐、黄豆芽、小白菜、香菜,加适量水,大火烧开;

5.然后加入面条,改中火,加入鸡精、香油,拌匀;

6.将面条煮熟即可。

二、花卷

材料

面粉,水,酵母,白糖,红糖,食用碱,温水,植物油

做法

1.酵母溶于温水,静置几分钟;

2.将酵母溶于温水,静置几分钟;

3.倒入面粉,加入白糖,揉成光滑的面团,室温发酵至2倍大;

4.将发酵好的面团揉至光滑,切成大小相等的剂子;

5.将剂子揉圆,擀成圆面片,加入食用碱,撒上红糖,卷起来,按扁;

6.捏紧,拍扁,静置5分钟;

7.锅中加油烧热,将醒发好的面饼放入锅中,炸至两面金黄即可。

三、牛肉面

主料:小麦面粉,牛肉(瘦),

辅料:鸡蛋,生菜,

调料:盐,味精,酱油,料酒,大葱,姜,蒜,香油

1、把牛肉切好,加料酒,葱姜蒜,生抽,酱油,盐,鸡精,料酒腌制一会。

2、起锅烧水,水开后下入挂面,煮熟捞出。

3、生菜洗净,生菜切小片,把葱姜蒜切碎,放入碗中。

4、锅中放油烧热,放入葱姜蒜,加适量的盐,炒出香味。

5、放入牛肉翻炒。