北方炖羊肉的做法大全，香气四溢，美味无比！

北方炖羊肉的做法大全,香气四溢,美味无比!羊肉炖菜,一般选用羊肉,羊肉是一种温补的食物,具有行气养血的功效,是非常好的滋补食物。如果喜欢吃羊肉的朋友,可供选择一种自己喜欢的炖羊肉,这样会让汤的味道更加鲜美。

一、简介

羊肉,为常见的肉类之一。肉质细嫩,滋味鲜美,含有很丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、维生素D等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

二、材料

羊肉,料酒,姜,葱,盐,鸡精

做法

1.羊肉剁成块,姜切片,葱切段,然后用砂锅,料酒一汤匙,生姜,葱段,盐,鸡精,一起煲半个小时。

2.羊肉煮熟了就可以了,汤肉都软了,汤水就比较白了,这是一个好方法,因为汤比较白。

3.,不要加酱油,汤里有盐。

三、功效

1.益气补虚,温中暖下。

2.补肾壮阳,补虚温中等作用。

3.适用于腰膝酸软,阳痿,早泄,遗精,小便频数,脾虚食少,便溏,气血两亏,体虚怕冷等。

4.适宜于肾虚阳痿者食用。

5.凡脾胃虚寒,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

6.感冒病人不宜食用。

四、做法

1.羊肉洗净,切成小块,放入沸水中焯水,待用;

2.干辣椒、生姜分别切成片;

3.香菜、蒜苗切成段;

4.锅内放入适量的油,油热后,放入姜片、蒜苗、辣椒,炸至微焦,倒入羊肉,加料酒、酱油、盐、味精,大火翻炒均匀;

5.最后加入适量的水,盖上锅盖,改中小火炖煮15分钟左右;

6.炖至汤汁剩少许时,加入适量的香菜、蒜苗段,搅拌均匀,即可。