北方元宵煮法大揭秘：如何制作香甜Q弹的传统元宵？

北方元宵煮法大揭秘:如何制作香甜Q弹的传统元宵?我相信绝多数人在面对这些问题时,往往不能从“元宵”这一个字去联想,觉得是太简单了。下面小编就来教大家如何制作香甜Q弹的传统元宵。

糯米粉800克,粘米粉200克,白糖适量,猪油100克,碱面3克,猪油50克,精盐5克。

1.将猪油放入盆中,加入糖、饴糖,用小火将其熬化,再加入碱面、猪油,搅拌均匀。

2.然后用竹筷,将其揪成一块块,再揉成光滑的面团。

3.将面团搓成长条形,再切成大小均匀的剂子。

4.将面团搓成长条,再切成均匀的剂子。

5.将剂子擀成薄皮,然后在上面撒上糯米粉,再把包好的元宵放入,两面刷上猪油。

6.然后用擀面杖擀平,然后包好。

7.将包好的元宵放入蒸笼,

8.取出,

8.趁热吃,甜糯粘糯。

留意事项

粽子要冷水下锅,这样不容易“噗噗”掉,也不会粘到手。

做法三

糯米粉300克,豆沙馅适量,白糖60克,猪油25克,玉米油50克,熟白芝麻20克,熟黑芝麻20克,清水适量。

1.将糯米粉、白糖、玉米油、熟黑芝麻、清水揉成面团,揪成小块。

2.将面团搓成长条,再切成均匀的剂子。

3.将面剂擀成薄皮,再撒上黑芝麻,最后将包好的元宵放入蒸笼,

4.取出,

做法四

糯米粉100克,糯米粉250克,豆沙馅适量,猪油适量,玉米油50克,熟白芝麻20克,熟黑芝麻20克,清水适量。

1.将糯米粉、糯米粉、白糖、清水揉成面团,揪成均匀的剂子。

2.将面剂擀成薄皮,再撒上黑芝麻,最后将包好的元宵放入蒸笼,

3.取出,

做法五

糯米粉200克,牛奶250毫升,黄油25克,白糖50克,酵母粉2克,红豆沙馅适量。