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一、包粽子的糯米怎么泡
1、在市场上购物糯米的时候要留意,因为糯米的粘性比较大,而且韧性比较好,在包的时候可以多买一些,如果是比较紧的那种糯米就不要了,如果是比较紧的话就可在买的时候让自己更加方便。
2、在包粽子的时候,粽子里面是要加入一些粽叶的,因为现在包粽子用的粽叶比较多,所以就会相较容易封口,而且包粽子的时候,粽叶是要先用开水烫一下的,这样包粽子的时候,就会更加容易煮熟,而且还会更加的完整。
3、一般糯米是要用冷水浸泡两小时以上,然后用清水冲洗干净,沥干水分,再将粽叶包起来,再用糯米水将粽子包好,这样就会更加的容易煮熟,而且粽子会更加的好煮。
二、包粽子的糯米怎么泡
1、包粽子的糯米怎么泡
糯米浸泡在水里,水温在20度左右,米吸水后就会膨胀,这样就可以保证糯米中的水分不会流失,而且浸泡过的糯米还能让糯米的颜色更鲜艳,可以避免粽子吃起来颜色发黄,所以在包粽子前,可以先泡一下米。
2、包粽子的糯米怎么泡
将浸泡好的糯米沥干水分,加入适量的冷水,用手把糯米和冷水充分的揉搓均匀,让糯米的表面被揉透,待水渗透进米里后,就能用来包粽子了,一般是先用开水烫一下糯米,这样能让糯米的表面被烫熟,而且还能让粽子的口感更加好,煮出来的粽子会更香。
3、包粽子的糯米怎么泡
包粽子的糯米,用水浸泡的时候,最好用温水,水不能太少,不然粽子容易煮破,可以先用冷水浸泡一段时间,等到糯米的味道,就可用来煮了,这样的糯米可以保证煮出来的粽子,不会感觉到特别糯,而且也不会觉得糯。
