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1、把QQ糖抹在派盘上,然后放进烤箱中层,220度,烤到3分钟。
2、融化了的QQ糖倒入小奶锅中,用小火慢慢加热,不断搅拌至溶化。
3、加入过筛的低筋面粉和酵母,边加热边搅拌,直至面粉变得均匀,面团会变得很软,用手指按压不反弹。
4、面团发酵至2倍大,体积约2倍大,再揉圆,松弛10分钟。
5、将面团分成3等份,搓成长条形,切成大小差不多的小剂子。
6、将每个小剂子揉圆,用刀切口,用保鲜膜包起来,然后将面团放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟。
7、放凉后,取出来,用刀切成大小适合的小剂子,也可用纸包着,放在烤箱里,烤20分钟。
8、很松软的感觉,你也可以在里面烤。
9、甜甜的,
10、要是不甜的,
11、如果喜欢咸的,可以加些糖。
以上主要介绍了麻辣鸡块的做法,你了解了吗?接下来一起来看一看关于麻辣鸡块的相关常识。
麻辣鸡块
材料
鸡块500g,蒜4瓣,干辣椒、花椒、料酒、盐、醋、姜丝、葱段、食用油适量
做法
1、鸡块剁块,加料酒、盐、姜丝腌制10分钟。
2、腌制好的鸡块加适量干辣椒、花椒、料酒、蒜、干辣椒、葱段、食用油,腌制30分钟。
3、锅中放油,油热后加入腌制好的鸡块,小火炸至表面金黄,捞起备用。
4、锅中留底油,放入花椒、姜丝、蒜片爆香,再加入剁好的干辣椒,放入鸡块翻炒。
5、加入适量的水,煮开后放入盐、醋,煮10分钟,大火收汁即可。
小诀窍
做麻辣鸡块的时候,不要大火,因为鸡块下锅后会出水,所以水要烧开后再放入鸡块。
