剁椒凤爪的独特制作方法揭秘，让你也能轻松做出美味！

剁椒凤爪的独特制作方法揭秘,让你也能轻松做出美味!剁椒凤爪是一道非常下饭的菜肴,做法简单,但是美味的烹饪却让大家非常喜爱。

1、将凤爪剪去指甲,用清水冲洗干净,放到盐水中浸泡10分钟。

2、把凤爪焯水,捞出备用。

3、准备姜蒜末、小米椒、香葱、蒜,一勺剁椒,适量酱油、五香粉、料酒、香油。

4、将凤爪切块,锅中放入适量水,放入剁椒和姜片。

5、水开后,放入凤爪,煮上10分钟。

6、把凤爪捞出,控干水分,锅中倒入适量的油,放入剁椒和姜蒜,炒出香味。

7、放入剁椒和小米椒,炒出香味。

8、放入适量的生抽、盐、料酒、五香粉,炒匀。

9、放入适量的水,加入适量的盐、五香粉,放入葱段。

10、放入适量的剁椒,炒匀。

11、放入适量的香油,放入凤爪翻炒均匀。

12、加入适量的鸡精,拌匀。

13、盛入盘子中,就可以上桌了。

凤爪是什么

凤爪,别名凤爪、独脚凤爪,为凤爪的一种,别名又叫凤爪、毛凤爪、八角凤爪、凤爪等。凤爪由于皮、肉、筋等处分开,故又称为凤爪。

是凤的爪子,呈蹄甲状,是凤的心脏,颜色呈红褐色,质地紧密,富含胶质,有的凤爪则呈紫黑色。

凤爪的功效与作用

凤爪可以生吃,也可熟吃。其中凤爪的功效与作用主要表现在下面几点:

1、增加抵抗力

凤爪中含有很丰富的蛋白质,其蛋白质是构成人体组织的主要原料,能增强机体的免疫功能,调节体内的新陈代谢,从此有利于生长发育。

2、美容养颜

凤爪中含有大量的胶原蛋白质,其含量可与熊掌媲美,能增强皮肤的弹性,延缓皮肤的衰老,美容养颜。