刺儿菜怎么吃？七道美味佳肴让您尽享麻辣风味！

刺儿菜怎么吃?七道美味佳肴让您尽享麻辣风味!

烤刺儿菜

材料:刺儿菜,烤叉,黄油,辣椒粉,孜然粉,椒盐

做法:

1.将刺儿菜洗净,去根,切段。

2.孜然、辣椒粉、椒盐粉混合,加入黄油。

3.加入孜然、辣椒粉混合,加入盐混合。

4.烤盘铺上锡纸,放入腌制好的刺儿菜。

5.烤箱200度,烤20分钟,取出烤盘。

辣子菜炒牛肉

材料:牛肉200克,尖辣椒50克,生姜1块,大蒜1瓣,豆瓣酱1勺,酱油2勺,白糖2勺,黄酒2勺,盐适量

1.牛肉切片,用生抽、黄酒、淀粉、白糖、白胡椒粉腌制5分钟。

2.尖辣椒切成段,姜切成末,大蒜拍碎。

3.锅里烧油,下牛肉炒至变色。

4.把炒好的牛肉倒入锅内,加豆瓣酱、姜、蒜、豆瓣酱炒香。

5.放尖椒炒。

6.最后放尖椒,加少许白糖调味即可。

辣子菜炒五花肉

材料:五花肉200克,辣子菜1把,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,油适量

1.五花肉切片,红辣椒切圈,姜切片。

2.锅热下油,五花肉放锅里煸炒,炒至变色,姜片一起倒入。

3.放料酒、老抽、生抽、少许盐炒熟即可。

辣椒炒肉

材料:五花肉200克,辣椒适量,植物油、食盐适量

1.五花肉切片,辣椒切圈,姜切片。

2.锅里放油,五花肉放锅里煸炒,炒至变色,姜片一起倒入锅内。

3.放少许盐炒熟即可。

小诀窍

1.辣椒、姜都有咸味,所以咸味重的不加盐。

2.五花肉需要煸炒至变色,姜片一起倒入锅内。

辣子菜炒茄子

材料:茄子1根,辣椒2个,油适量,盐适量,酱油适量,豆瓣酱适量

1.茄子切段,辣椒切圈,姜切丝。