制作红薯丸子的黄金比例与家常做法，让你一次成功！

制作红薯丸子的黄金比例与家常做法,让你一次成功!

做法一:

1、将红薯洗干净,去皮,切成小块。把切好的红薯块放入水中浸泡,再捞出来,沥干水分。锅中倒入适量的油,放入红薯炸至金黄色,捞出来。锅内倒入适量的油,放入干辣椒、花椒炒香。

5、再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

6、放入切好的葱、姜、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精,小火慢熬。

7、熬到豆瓣酱的颜色变成红油后,倒入红薯块,翻炒。

8、放入白醋、生抽、白糖、水,大火烧开。

9、再倒入白开水,烧开后,转小火。

10、炖至汤汁浓稠,红薯块熟透即可。

做法二:

1、红薯去皮,切成条状,用清水泡着,去掉表面的淀粉。锅中放油,油热后放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆腐乳、水,加入水,放入红薯,大火煮开后,再用小火煮10分钟,捞出。待红薯变软后,捞出,沥干水份。将红薯放入锅中,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

做法三:

1、把红薯洗干净,然后切成条状,可根据自己的喜好来切,可以切成条状,也可切成块状。把大葱洗干净,然后切成葱花,姜洗干净,然后切成姜丝,把红薯放进去,加入适量的盐,进行搅拌,让红薯充分的吸收水分。在锅中加入适量的油,油热后放入姜丝和葱花,用小火进行翻炒,炒出香味。然后放入红薯,翻炒均匀,加入适量的盐、味精、白糖进行翻炒,在翻炒过程中,需要不断的进行翻炒,以避免红薯糊锅。

5、等红薯颜色变成了深褐色的时候,就可以出锅了。

做法四:

1、把红薯洗干净,然后切成条状,尽可能切成小一些,可根据自己的喜好来切,也可切成块状。