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制作凉拌莴苣丝的正确步骤:是不是需要先焯水?
做凉拌莴苣丝的窍门:
凉拌莴苣丝需要先焯水。
做凉拌莴苣丝的食材:
莴苣、蒜、辣椒油、鸡精、盐、酱油、香油、生抽。
1、蒜切片,辣椒油、鸡精、盐、酱油、香油、生抽、生抽、糖。把莴苣洗净,切成丝,拌上蒜片和辣椒油,拌匀即可。
凉拌莴苣丝的做法步骤:
1、莴苣洗净切丝,拌上蒜片和辣椒油,拌匀即可。切好的莴苣丝码在盘子里,淋上适量的辣椒油,加适量的盐和醋拌匀即可。
1、莴苣洗净切丝,淋上适量的辣椒油,加适量的盐和醋拌匀即可。先焯水,是为了去除莴苣中的草酸,能减少莴苣的苦涩味,还能减少莴苣中的不良物质的流失。
凉拌莴苣丝的做法小贴士:
1、莴苣的吃法很多,可以凉拌,可以炒,还可以做成炝莴苣,还可以和其他蔬菜炒着吃,凉拌莴苣可以放很多的调味料,比方生抽,醋,味精,糖,盐等,口感都是不错的。焯水之后的莴苣丝也可和其他蔬菜炒着吃,比方:木耳,芹菜,香菜,蒜末,姜末,花椒粉,辣椒油等,凉拌莴苣丝可以放很多的调料,比方:生抽,醋,味精,糖,盐等。
3、莴苣丝做凉拌菜的时候,加些青红椒亦是一个好的选项,凉拌莴苣丝可以放很多的辣椒油,这样味道会更加好。
莴苣的营养价值
1、莴苣含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等,能给人体提供丰富的营养成分,对人体健康具有很好的帮助。莴苣中的钾含量丰富,可有效地降低血压,并预防高血压。
3、莴苣富含粗纤维,能促进肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
