初学者必备！牛排汁调配指南：如何调制出完美的牛排汁？

新手必备!牛排汁调配指南:如何调制出完美的牛排汁?你也许还不知道,今天小编就为您分享一下西餐汁的调配方法,让你的牛排更美味。

牛排汁

在西餐汁的调配中,主菜用的最多的是番茄沙司。制作出的牛排汁,正常来说都会偏咸一些,这样会使牛排汁有很浓的番茄味,但是西餐汁则会偏甜一些,味道相较来说是会比番茄沙司更香。

番茄沙司是用番茄作为原料,经历酱汁、调味料的调配,再经历浓缩而成的一种调味品。其主要特点是色彩艳丽,香味浓郁。

番茄沙司是在番茄沙司中加入番茄沙司,用番茄汁、红辣椒、蒜头、蚝油、酒、姜末等调制而成的一种酱汁。

这款番茄沙司汁一般需要2个小时左右,每个人的口味不一样,所以汁的调配时间也会不一样。

西红柿沙司汁

做法:番茄沙司汁的制作,之本乃在番茄汁的调配,番茄沙司汁的味道会偏咸一些,这样会使牛排汁有很浓的番茄味,但是西餐汁则会偏甜一些。

食材:番茄沙司、西红柿、酒、姜末、红辣椒、蚝油、水。

1、将番茄切成片,洋葱切成片,西红柿切成小块,在冷水中浸泡片刻,取出沥干。

2、将洋葱片、西红柿片、洋葱片、西红柿块、姜丝放入碗中,放入蚝油、水调成汁。

3、锅中倒入油烧热,下入番茄酱炒出红油。

4、放入洋葱片炒香。

5、放入西红柿块、洋葱片、西红柿块、水调成汁。

6、放入酒,炒匀即可。

三、番茄沙司汁

材料:番茄酱3大匙、白糖1.5大匙、冷开水3大匙、番茄沙司2大匙。

1、将番茄洗净,切小块,放入锅中,加冷水和冰糖同煮。

2、待番茄煮烂后,取出番茄,捣碎成番茄泥。