创新的食谱编制软件：化繁为简，美食由你操控

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一、化繁为简,美食由你操控

1、材料:黑木耳、肉馅、青椒、红椒、葱花、姜末、淀粉、香油、辣椒油

2、做法:

1、黑木耳提前泡发,洗净切碎,肉馅里加入葱姜末、淀粉、辣椒油搅拌均匀

2、将肉馅和黑木耳搅拌均匀

3、青椒洗净切碎,红椒切碎,葱花、姜末、香油、辣椒油调成汁

4、锅烧热,倒入适量油,烧热后倒入辣椒碎炒香

5、然后倒入肉馅,翻炒均匀后倒入青椒碎,加少许水,再加少许鸡精,炒熟即可

二、烹饪技巧:

1、肉馅要和肥肉、瘦肉分开搅拌,再加调味料。

2、青椒在油里炒出香味,再倒入肉馅,炒出香味后,再倒入肉馅,这样会有更加好地口感。

三、猪肉的功效与作用

猪肉的功效与作用:

1、滋阴润燥

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

2、补肾养血

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

3、滋阴

猪肉性平味甘,有滋阴和润燥的作用,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

4、润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

5、补充营养

猪肉含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。