家政服务网
创意风味,快乐时光:步步回味的牛蛋美食制作方法揭秘!
一、配料:
1、蛋黄酱500克,酱油200克,白酒100克,盐10克,白糖100克,色拉油250克。
2、红曲粉50克,清水100克,
3、另外50克左右的黄油,亦是要按照3:1的比例添加。
4、蛋黄酱用柠檬汁、蜂蜜、白糖和茴香籽,
5、把搅拌好的酱料倒入蛋黄酱中,
6、平底锅烧热,倒入少许色拉油,然后倒入调好的酱料。
7、小火慢煎,直至酱料定型,然后翻面,直至酱料凝固。
8、将调好的酱料均匀的涂抹在煎好的牛蛋上。
9、翻面后,小火慢煎,直至酱料完全凝固。
10、翻面后,再煎上一分钟。
11、然后就可以出锅了。
二、口味:清香味
1、番茄酱:番茄酱即可,番茄酱要用新鲜的番茄,不推荐用榨汁机打碎,直接用它来做番茄酱比较好。
2、番茄酱:番茄酱,是用新鲜的西红柿,去皮,切成片,用搅拌机打碎,然后用小火熬,熬至粘稠状就可以了。
3、油烧的太热,西红柿酱会糊,会变得很稀。
三、营养价值
番茄酱中含有很丰富的维生素C、钙、镁、钾、铁、锌、铜和锰等矿物质。这些矿物质可促进骨胶原的生成,让牙齿变得坚固。
番茄酱中含有大量的番茄红素,可降低心脏病的发生,对一些癌症的预防也有很好的效果,而且还可以美容,抗衰老,降血压,防中风,并且对一些心脑血管疾病也有很好的防治效果。
番茄酱能保护心血管,使血管壁不容易破裂。它含有很丰富的柠檬酸和苹果酸,可以促进胃液分泌,帮助消化,防止便秘,番茄酱能降血压,降低胆固醇,预防动脉硬化。
