创意美食：香气四溢的黑椒牛柳炒乌冬面，让你的味蕾大醉

创意美食:香气四溢的黑椒牛柳炒乌冬面,让你的味蕾大醉一场。

乌冬面是一道着名的汉族面食,亦是朝鲜族地区有名的小吃。乌冬面以大米为原料,配以乌冬面,配上乌冬骨,经历烹煮、制煮,形成了独特的风味。

牛肉面的特点

牛肉面的特点是,粗细均匀,颜色乌黑,质地筋道,鲜美可口。

相传,在朝鲜族民间,人们就使用这种特制的面条来招待客人,因它味香、鲜美,深受朝鲜族人们喜爱。

现在,随着快餐快餐的发展,牛肉面也越来越成为中国人的主食,例如:快餐店、烤全羊、油炸牛肉面、麻辣烫等。

现在,牛肉面的制作方法也更加多样化,然而,想要充分调动发挥风味,关键在于选择恰当的牛肉面,那么,你知道怎么选择好牛肉面吗?

要挑选最新鲜的牛肉,必须是新鲜的牛肉,不然会有很多的细菌和腥味。牛肉最好是“冷冻”,在没有冰箱的情况下,可以放在保鲜膜中冷藏,这能保存牛肉的新鲜度。

牛肉的营养价值

牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉还能安胎补神,

有强筋壮骨、活血通络、益气的作用。黄牛肉能安胎补神,

中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

能安胎补神,

补中益气

补中益气、滋养脾胃。