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创意美食:尝鲜豆渣的多种做法大全,让味蕾沸腾!
1、豆渣蒸蛋
原料:生鸡蛋3个、豆渣3碗、清水。
制作方法:
(1)将生鸡蛋去壳,然后放入装有豆渣的碗中,放到蒸锅里蒸。
(2)将豆渣放入锅内,大火烧开,然后转小火,盖上锅盖,蒸10分钟左右。
(3)将蒸好的鸡蛋取出,用勺子压碎,放入锅内炒熟,盛出,倒出晾凉后,加入适量的盐、油,然后就可以吃了。
2、豆腐渣蒸肉
原料:豆腐渣2碗、瘦猪肉1块、食生抽适量、淀粉适量、葱适量、香油适量。
(1)猪肉洗净后切成小块,加入淀粉、生抽、香油、盐、油搅拌均匀,腌制十分钟。
(2)豆腐渣放入锅内蒸熟,然后取出,晾凉后,装盘,然后切成小块。
(3)在盘子里放入一些肉,然后在豆腐渣上面撒上一些葱花,就可以吃了。
3、豆腐渣炒肉丝
原料:豆腐渣1碗、瘦猪肉1块、鸡精适量、生抽适量、香油适量、生粉适量、水淀粉适量。
(1)将豆腐渣和瘦猪肉分别剁成细末,加入适量的盐、生抽、淀粉、水淀粉搅拌均匀。
(2)将葱、姜、蒜切末,姜切末,蒜和葱白切末,姜切末,然后在油锅里炒香葱姜末。
(3)在油锅里加入适量的植物油,油热后,放入姜末和蒜末,煸炒出香味。
(4)加入适量的水,放入切好的肉丝,炒至变色。
(5)在油锅里加入适量的油,油热后,放入豆腐渣煸炒。
(6)将炒好的肉丝和豆腐渣混合在一起,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
4、酸辣豆腐渣
原料:豆腐渣1碗、红辣椒适量、酱油适量、味精适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、花椒适量、香菜适量。
(1)将豆腐渣和红辣椒分别切成碎末。
