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创意美食:创新白菜饺子馅儿调法,让你的饺子更美味!
一、创新白菜饺子馅
材料:白菜、猪肉馅、胡椒粉、葱、姜、香油
做法:
1、先将白菜剁碎,然后和肉馅混合搅拌。最后放点胡椒粉、葱姜末搅拌,让味道更加好。然后将其做成饺子皮。将饺子皮放在锅中蒸,开锅后蒸五分钟。五分钟后饺子皮已经鼓起来了,就可以出锅了。
二、白菜猪肉饺子馅
材料:白菜500g、猪肉馅200g、面粉300g、水适量、葱姜适量、盐适量、香油适量、酱油适量、食用油适量
1、面粉加水,搅拌成雪花状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。白菜猪肉馅准备好。葱姜切碎,白菜去皮,切碎,白菜剁碎。猪肉馅加入葱姜末、食用油搅拌均匀。
6、面团发酵好了,揉成光滑的面团。
7、将面团擀成圆片,撒少许干面粉,对折,顺着一个方向将每个小面片折。
8、将折好的小面片从一端卷起来,卷到最后,再将每个小面片再卷起。
9、全部卷好后,再擀成圆饼。
10、平底锅倒入少许食用油,将饼煎至两面金黄,再翻面煎至两面金黄,熟透后即可出锅了。
三、白菜猪肉饺子馅
原料:白菜1棵、猪肉馅200g、面粉300g、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、香油适量、食用油适量、料酒适量、香油适量
1、把白菜剁碎,葱姜切碎。把肉馅加入白菜里。加入葱姜末、食用油搅拌均匀。面粉加水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒15分钟。
6、醒好的面团揉成长条,切成大小均匀的剂子。
7、取一个剂子擀成圆片。
8、放上白菜馅。
9、对折捏紧。
10、将包好的饺子。
