创意美食：7种将西瓜皮烧成美味佳肴的独特食谱！

创意美食:7种将西瓜皮烧成美味佳肴的独特食谱!

1、西瓜皮鸡蛋汤

原料:西瓜皮100克,鸡蛋2个。

做法:将西瓜皮去皮,切成小片,加水适量,文火煮至鸡蛋熟后,打入鸡蛋,继续煮至汤浓。

功效:清凉解渴。适用于伤暑、心烦、口渴、小便赤热、头昏脑胀等。

2、西瓜皮火腿卷

原料:西瓜皮、火腿、淀粉、精姜、蒜、白糖、胡椒粉、麻油、料酒。

做法:将火腿、青椒切成细末,蒜切末,姜切末,炒锅放油,加葱姜末、蒜末煸香,加入火腿末、青椒末、料酒、白糖、胡椒粉、猪油、香油,用小火炒至浓稠,出锅装入盘,用西瓜皮卷起,即可食用。

功效:清热解暑、健脾开胃。适用于中暑、口渴、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。

3、西红柿炒蛋

原料:西红柿、鸡蛋、葱花。

做法:将西红柿洗净切碎,鸡蛋打匀,炒锅放油,油热后放入葱花炝锅,然后放入西红柿翻炒,待西红柿炒软后放入鸡蛋,继续翻炒,待鸡蛋炒熟后放入味精即可出锅。

功效:解暑、去腥气、开胃、助消化。

4、炒藕片

原料:莲藕、胡萝卜、木耳、姜、料酒、淀粉。

做法:将莲藕、胡萝卜、木耳分别洗净,切成片,姜切丝,淀粉加水调成水淀粉。炒锅置火上,放入油烧至五成热,下入藕片、胡萝卜片、木耳片、葱丝、姜丝,翻炒至藕片、胡萝卜片变色时加入料酒、味精,翻炒均匀,用湿淀粉勾芡即可。

功效:解暑消食、养胃健脾。

5、西红柿炒猪肝

原料:猪肝、西红柿、淀粉。

做法:西红柿洗净切成小片,猪肝洗净切片,西红柿洗净切成小片,用料酒、淀粉腌制10分钟。