创意无限！奶油点亮味蕾的10款令人垂涎小甜品

创意无限!奶油点亮味蕾的10款令人垂涎小甜品

1、草莓巧克力冰

材料:草莓6颗、蛋黄1/2个、白糖20克、蜂蜜1/2大匙、鲜奶油适量。

做法:草莓去蒂洗净,用开水烫一下,沥干水分,去蒂切块,蛋黄加糖搅匀,把奶油挤成小三角。将草莓、白糖、蜂蜜拌匀,在上面盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时,取出后压成泥,放入冰箱冷藏备用。把冷藏好的草莓泥取出,在冰箱冷冻过的奶油中,倒入一半的鲜奶油拌匀,再加入剩下的一半鲜奶油拌匀,即可。

2、蛋黄奶油慕斯

材料:蛋黄1/2个、白糖20克、牛奶100毫升、淡奶油100毫升、细砂糖20克。

做法:将鸡蛋和白糖搅匀,用勺子将其刮入奶油糊中,用橡皮刮刀将其打发,加入过筛后的低筋粉拌匀,再将打发好的奶油倒入剩下的鲜奶油中,倒入裱花袋内,挤出三厘米见方的慕斯坯。放入慕斯坯,烤20分钟即可。

3、牛奶奶油戚风蛋糕

材料:低筋面粉70克、牛奶60克、细砂糖20克、泡打粉1小匙、柠檬汁1小匙。

做法:将牛奶、细砂糖、泡打粉放入盆中,再加入柠檬汁拌匀,再加入面粉拌匀,再倒入牛奶拌匀,然后倒入裱花袋,挤出三厘米见方的慕斯坯,放入烤20分钟即可。

4、巧克力牛奶慕斯

材料:牛奶120毫升、蛋黄1个、白糖40克、巧克力50克、低筋面粉100克、泡打粉2小匙。

做法:将鸡蛋、白糖、巧克力、低筋面粉、泡打粉放入盆中,再加入泡打粉拌匀,再倒入牛奶拌匀,再倒入裱花袋,挤出三厘米见方的慕斯坯,放入慕斯坯,烤20分钟即可。

5、果仁巧克力戚风蛋糕

材料:鸡蛋3个、低筋面粉100克、可可粉1小匙、细砂糖60克、植物油适量。