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创意搭配!炸串酱料配方3种配起来,
创意搭配:炸、煎、烤
特点:每个炸串都有很独特的味道,这里说的就是炸串的味道。
创意搭配:炸、烤都是不错的选择。
材料:肉丸、炸、煎、煎
调料:芝麻酱、花生酱、黄豆酱、酱油、辣椒油、辣酱、蚝油、酱油、糖
制作:
1、肉丸切片,炸或烤都能,可以先油炸一下,然后再煎炸,最后再炸。在炸肉丸的时候,也可炸一下,先油炸一下,再煎一下,最后炸到焦黄。炸好的肉丸可以切成块,吃起来口感更加好。
酱料配方3种配起来,
材料:生抽1勺、老抽1勺、白糖2勺、盐适量、辣椒粉1勺、小苏打1勺、胡椒粉1勺
1、小苏打和盐放在一个小碗里,加入适量清水搅匀。生抽和老抽、白糖和辣椒粉混合,用筷子充分搅拌,再加入适量清水搅匀。用一个干净的碗,加入少许小苏打和盐,再加入生抽、老抽、白糖和辣椒粉,充分搅拌均匀。
4、锅洗净,倒入适量油,油热后,用小勺舀一勺肉丸下到油锅里,然后快速翻转,炸至肉丸表面变成金黄色。
5、捞出控油,放入厨房纸上吸去多余的油份,然后摆盘。
酱料配方4种配起来,
材料:鸡蛋2个、面粉200g、盐适量、五香粉1小勺、姜粉1勺、生抽1勺、五香粉1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、香油1勺
1、先将蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加入适量盐,搅拌均匀。加入面粉,然后用筷子搅拌均匀。加入少许清水,然后搅拌成没有干粉的面糊。
4、平底锅中倒少量油,将面糊倒入锅中,然后用小火加热。
5、然后将面糊摊开,然后翻面,一直翻到金黄色。
6、然后用铲子铲起,装盘即可。
