创意大虾菜谱：尝试这几种做法给传统美食带来别样惊喜

创意大虾菜谱:尝试这几种做法给传统美食带来别样惊喜

1、凉拌大虾

原料:大虾2只、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。

做法:先将大虾用清水洗净,然后用牙签从虾头部插进去,用牙签挑去虾线,用盐和白糖腌一下,大虾放凉后,放入冰箱冷藏,然后再拿出来做一盘,可以再切成小块,撒上白糖和醋,再放点香油和鸡精,美味的凉拌大虾就做好了。

2、香烤大虾

原料:大虾、葱姜、酱油、鸡精、香油、白糖、油。

做法:将大虾洗净,加入葱姜、酱油、鸡精、香油、料酒,腌制5分钟,将烤箱预热,将大虾放进烤箱烤20分钟,烤好后,用刷子刷上少许辣椒粉,再烤5分钟,再刷上一层香油,撒上葱花即可。

3、红烧大虾

原料:大虾、蒜、姜、生抽、老抽、冰糖、醋、辣椒。

做法:将大虾洗净,去掉虾线,加生抽、老抽、冰糖腌制5分钟;蒜、姜切成末,辣椒切成段;放入蒜、姜末、辣椒爆香,再加入腌制好的大虾翻炒;加入适量的清水,加入适量的盐,大火烧开,转中小火炖煮5分钟;最后加入适量的鸡精,将汁收浓即可。

4、西红柿炒大虾

原料:大虾、西红柿、青椒。

做法:西红柿切块,青椒切块;放入西红柿煸炒,再加入适量的水,放入大虾;将大虾煮熟,放入青椒,待西红柿炒透,再加入适量的盐即可。

5、鸡蛋炒大虾

原料:鸡蛋、大虾、生抽、盐、生粉、鸡精。

做法:鸡蛋打散,大虾去皮,放入料酒和盐,用生粉抓匀;放入虾翻炒,加入适量的生抽和盐;大虾炒熟即可。

6、南瓜炒大虾

原料:大虾、南瓜、红辣椒、盐、白糖、淀粉、鸡精。