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创意厨房:家里有奶酪可以做什么?尝试这些美味食谱!
1.五彩素鳕鱼片
材料:鳕鱼片、青椒、红椒、葱、盐、糖、黑胡椒、红酒、蚝油、蛋清、柠檬汁、红辣椒、糖
做法:
(1)准备好材料,先将鳕鱼片放入淡盐水中浸泡,再用叉子刺一些小洞,将鱼片取出,放入盘中,将青红椒和葱、蒜切成细丝,红辣椒切成小圈,葱、蒜切小圈,姜切片。
(2)起锅,将油烧热,放入葱、辣椒爆香,然后放入鳕鱼片,翻炒一会,加黑胡椒、红酒、蚝油、糖,炒到变软,加入适量的水,烧开,再转小火炖。
(3)约15分钟后,将青红椒和葱、蒜捞出,将鱼片放凉,将葱、辣椒、蕃茄汁和鱼片倒入盘中,最后淋上柠檬汁即可。
2.菠菜烧豆腐
材料:豆腐、菠菜、食盐、味精、植物油、白糖、水淀粉
(1)准备好所有的材料,菠菜摘洗干净,豆腐切成小块,锅中油热后放入菠菜,菠菜变色后盛出。
(2)锅中放入油,将白糖放入锅中,用小火炒化,炒成焦糖色后,倒入水淀粉,调成芡汁,加入豆腐块,煎至两面金黄即可。
(3)盛出菠菜,将炒好的菠菜和豆腐块装盘即可。
3.白萝卜炖豆腐
材料:豆腐、白萝卜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、大葱
(1)豆腐切成小块,放入碗中,加入适量的盐,加入适量的姜末,加入适量的料酒,腌制20分钟。
(2)白萝卜切成块,大葱切成段。
(3)取一个锅,加入适量的油,油热后,放入腌好的豆腐,煎至两面金黄。
(4)煎好的豆腐块盛出备用。
(5)锅洗净后,加入适量的油,爆香姜末,加入料酒,放入煎好的豆腐块,加入适量的盐,加入适量的胡椒粉,加入适量的水,煮开。
(6)放入萝卜块,大火煮5分钟。
