创意厨房：创造出美味佳肴，吃出芳香十足的牛肉干！

创意厨房:创造出美味佳肴,吃出芳香十足的牛肉干!

美食材料:牛肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、盐、淀粉、孜然粉、白芝麻

制作方法:

1、牛肉洗净切小块,放盐、淀粉腌制15分钟。洋葱洗净切小块,青椒洗净切小块。将洋葱、青椒、牛肉放入料理机搅拌成馅。

4、将调好的料汁倒入碗中,放入冰箱冷藏,30分钟后就可以了。

小贴士:

1、牛肉在冷冻前要做腌料,这样更易使牛肉更入味。腌制的时间不要太长,这样牛肉更入味。腌制牛肉的时候可以用淀粉来上浆,这样做出来的牛肉干口感会更加好。

4、煎牛肉的时候放点孜然粉,味道会更香。

5、喜欢吃辣的可在牛肉上放几个干辣椒,这种辣味会遮盖住牛肉干的辣味。

美食原料:

牛肉(瘦)500克,洋葱(白皮)500克,蒜头100克,姜25克,葱50克,香菜50克,酱油500克,精盐100克,味精10克,干生粉50克,白糖50克,料酒50克,香油50克,白醋25克,花生油1000克。

做法:

1、牛肉洗净,切成块,洋葱、大蒜、姜切片,葱切段,香菜切碎,干生粉用清水调成生粉水。牛肉放入干生粉水、盐、白糖、白醋、香油、葱段、姜片、蒜片、水淀粉抓匀上浆。锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉炸熟,捞出控油,盛入盘内,撒上蒜片、洋葱片、姜丝、葱段、香菜段即可。

食物相克:

牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

洋葱(白皮):洋葱忌与蜂蜜同食。

姜:洋葱忌与蜂蜜同食。

芫花:洋葱忌与蜂蜜同食。

木耳:洋葱忌与蜂蜜同食。

豆腐:洋葱忌与甘薯同食。

豆腐:洋葱忌与蜂蜜同食。

猪肝:洋葱忌与蜂蜜同食。