创意十足！腊肉吃法多样，让你爱不释口的美食探索

创意十足!腊肉吃法多样,让你爱不释口的美食探索。这一个世界的智慧和文字真是无穷的,不过在学习还是需要多多去学习的,这一个真的是太难了,下面我们就来学习下它的做法。

一、椒盐腊肉

食材:带皮五花肉350克、洋葱150克、青红椒各1个、料酒1大勺、白糖2大勺、盐少许、鸡精少许、酱油1大勺、蚝油少许、白糖2大勺、葱1段、姜少许、郫县豆瓣酱1大勺、清水适量、植物油适量

做法:

1.带皮五花肉洗净切成2厘米左右见方的小块。

2.洋葱洗净切块,青红椒洗净去蒂去籽,洋葱切成与腊肉大小相当的块。

3.锅中倒入适量油,大火烧热后倒入洋葱块,炒出香味。

4.倒入洋葱块,翻炒2分钟左右。

5.倒入清水,调入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、蚝油。

6.大火煮开后,转小火煮30分钟左右。

7.大火收汁,至汤汁浓稠。

8.关火,撒上青红椒块,炒匀即可。

二、红烧肉炖茄子

食材:茄子400g、五花肉100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、黄豆酱适量、辣椒酱适量

1.五花肉洗净切块。

2.茄子去蒂切块。

3.茄子切块。

4.锅中油热后,放葱姜炝锅。

5.倒入五花肉翻炒。

6.加酱油翻炒。

7.加生抽。

8.加料酒翻炒。

9.加清水没过五花肉。

10.加八角。

11.加白糖。

12.大火烧开后,转小火炖30分钟。

13.加茄子。

14.大火烧开后,转小火炖20分钟。

15.加适量盐调味。

16.大火收汁。

17.大火收汁,至汤汁浓稠。

18.出锅即可。