创意十足的炒菜特色菜谱，让你享受独特的美味！

创意十足的炒菜特色菜谱,让你享受独特的美味!

酱牛肉

材料:牛肉200克,洋葱1/4个,胡萝卜1/4个,红萝卜1/4个,洋葱1/4个,西红柿1/4个,蒜3瓣,辣椒酱3汤匙,辣椒酱2汤匙,生抽1汤匙,醋1汤匙,白糖1/2茶匙,蚝油1茶匙,盐1/4茶匙,鸡精少许。

做法:

1、将牛肉切成薄片,洋葱切丝,胡萝卜切丝,西红柿切块。

2、将牛肉片放入油锅中滑散,再放入洋葱丝,胡萝卜丝,西红柿块,蒜片,辣椒酱炒香。加入酱油,蚝油,糖,生抽,醋,鸡精,辣椒酱炒匀即可。

特点:

牛肉香滑嫩嫩,入口即化,酸甜可口,料汁红油红润。

柠檬生鱼汤

材料:青鱼1条,柠檬1个,番茄酱1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许。

1、将青鱼切成2cm宽,4cm长的小块,用清水浸泡30分钟后,冲洗干净。

2、将青鱼块,番茄酱,糖,胡椒粉,姜末,柠檬汁放入碗中,混合均匀,然后将其均匀的涂抹在鱼块上,腌制30分钟。将番茄酱涂抹在鱼块上,腌制20分钟后,将番茄酱刷在鱼块上,腌制20分钟。

4、将煮好的柠檬片,番茄酱涂抹在鱼块上,腌制20分钟后,将柠檬汁倒入锅中,将锅烧热,加入1汤匙的油,放入番茄酱,小火炒至糊状。

5、将锅中的番茄酱盛出,留少许油,将番茄酱,柠檬汁均匀的涂抹在鱼块上,然后倒入砂锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠,番茄酱上色,大火收汁即可。

功效:生鱼含有很丰富的维生素D,能促进人体对钙质的吸收,因此常吃生鱼可增强人的免疫力。番茄含有很丰富的维生素C,维生素C具有美白的功效,常吃生鱼还能预防皮肤衰老。烤鱼

食材:草鱼,生姜,葱,料酒,生抽,白砂糖,植物油,胡椒粉,香菜。