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创意再利用:15种美味剩饺子馅的新做法大全!
制作完成:饺子皮用油擀开,夹入馅料。
1.每张饺子皮用刀蘸少许水,折出花纹。
2.从中间捏住,每边粘点水。
3.包好的饺子放在锅内蒸,蒸至熟透,待凉后蘸酱,或切块吃都能。
8.除了普通的煮食以外,还可以用萝卜或胡萝卜榨汁,做咸菜。
自制剩饺子馅:
材料:黄瓜1根,胡萝卜1根,面粉500克,食盐适量,香油适量,鸡蛋清适量。
步骤:
1.先将胡萝卜和黄瓜分别去皮,切成细丝,然后把胡萝卜丝和黄瓜丝放入盆中。
2.把鸡蛋清、面粉放入盆中,然后加入适量的食盐,用筷子搅拌均匀。
3.然后在盆中加入适量的清水,将所有的材料搅拌成糊状。
4.然后将调制好的鸡蛋清糊、黄瓜丝、胡萝卜丝和面粉混合在一起,搅拌均匀。
5.然后再把剩下的鸡蛋清糊涂抹在饺子皮上,再用手搓成小圆球。
6.最后用平底锅煎熟即可。
留意:
1.因为用热水和面,饺子皮容易破掉。
2.和面的时候加水,面皮会比较薄,而且不会粘在一起。
3.和面的时候,如果是用冷水和面,面皮会相较容易破掉。
做法二:
材料:
澄粉400克,玉米淀粉40克,普通面粉100克,水300克,生油20克,盐3克,糖3克
1.先将澄粉和玉米淀粉混合在一起,然后加入水,调成糊状。
2.将和好的面糊倒入面盆,然后用筷子搅拌成均匀的面糊,待用。
3.把油烧热,然后加入混合好的面糊,待一边搅拌一边加热,等面糊冷却凝固,然后倒入烤盘,待其自然冷却。
4.把烤盘放到炉子上,上面刷一层油,然后再刷一层油,等待油温冷却。
