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刚白菜炒肉的做法大全!香气四溢,口感绝佳!
做法一
材料:
五花肉200克、白菜300克、鸡蛋清1个、葱姜蒜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、蒜适量、水淀粉适量
做法:
1、准备好材料。
2、五花肉切块,加姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制。
3、白菜切片,准备鸡蛋清、淀粉。
4、葱姜蒜切片,切好的葱姜蒜备用。
5、五花肉加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、葱姜、酱油、辣椒油、蒜片腌制。
6、起锅烧油,油热后下入五花肉煸炒。
7、肉的表面稍微变黄即可盛出。
8、锅中留底油,下入蒜片煸香。
9、下入白菜煸炒。
10、白菜炒至半熟。
11、白菜煸炒至半熟。
12、加入肉丁煸炒。
13、白菜变软,加入盐、胡椒粉煸炒。
14、肉丁变白即可盛出。
做法二
用料:五花肉500克、小白菜250克、红尖椒2个、红尖椒1个、大蒜5瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、植物油适量
1、将五花肉切成大小均匀的肉片。
2、小白菜切成1厘米宽的段,红尖椒切成圈。
3、锅中烧开水,放入小白菜焯水,捞出沥干水分待用。
4、锅中倒入少许油,放入五花肉煸炒,待肉皮表面变透明后,放入红尖椒圈,红尖椒圈翻炒。
5、加入盐、生抽、料酒,炒匀。
6、放入小白菜,翻炒均匀。
7、最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
做法三
用料:红尖椒1个、肉、蒜、生抽、盐
1、准备好所有的食材。
