凉拌青瓜怎么弄 手把手教你制作清爽至极的夏日佳肴

凉拌青瓜怎么弄 手把手教你制作清爽至极的夏日佳肴

主料:青瓜500g、红辣椒1个

辅料:醋适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香油适量、蒜适量

做法:

1、青瓜去皮,洗净,切成小块,红辣椒去籽切成小块,大蒜剁成蒜蓉。将切好的青瓜,放入碗中,加入适量的醋、生抽、糖、盐、蒜蓉、香油、辣椒拌匀。最后再倒入少许的香油,即可。

小贴士:

1、青瓜,它本身性凉,所以,刚从冰箱里拿出来时,应该先用开水焯一下,这样就可以除去些苦味。加入醋,这样就可让青瓜的颜色更加的翠绿。最后放上香油,这样亦是可让青瓜的味道更加的鲜美。

凉拌青瓜的做法

青瓜是人们常吃的一种瓜,它是一种夏季蔬果,在夏季的时候吃青瓜能让大家的身体更加清爽,而且青瓜有很好的美容功效,,平时可以把青瓜切成细丝以后凉拌着吃,另外也可用青瓜来泡醋喝,都能让大家的身体变得更加好。

材料:青瓜2根,红辣椒2个,蒜蓉辣椒酱,盐,味精,糖,香油。

1、青瓜切丝,红辣椒切丝,蒜切末,备用。把辣椒丝和青瓜丝放到碗里,加调味料拌匀。放上蒜蓉辣椒酱和香油,放上一点糖和盐拌匀即可。

青瓜的营养价值

青瓜性凉,味甘、淡,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水利尿,清热除烦,解毒的功效;主治水肿胀满,黄疸,烦热,小便不利,脚气,疮毒,扭伤,蜈蚣咬伤以及头风,通身瘙痒等症。

1、减肥:每100克青瓜的热量为214大卡,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美。清热解毒:青瓜具有清热、解渴、利水、消肿的功效。可用于辅助治疗水肿、黄疸、烦热、小便不利、脚气、蜈蚣咬伤以及头风瘙痒等症。