凉拌海蜇的制作技巧，教你如何做出好吃的凉拌海蜇

凉拌海蜇的制作技巧,教你如何做出好吃的凉拌海蜇,因为方法很简单,只要掌握好技巧,自己在家就可以动手制作完成,只要准备好食材,那样就可在家享受制作美味的凉拌海蜇了。

一、凉拌海蜇的做法

材料:海蜇300g、青辣椒2个、香菜少许、大蒜少许、生抽1勺、醋1勺、香油少许、白糖少许、花椒少许、香葱少许、生姜少许。

做法:

1、将海蜇去掉头,去掉脏东西,然后切成段,将切好的海蜇放入盆中,再加入少许盐和生抽,再加入蒜,香菜,葱花,香油,拌匀。

2、青辣椒切成条,大蒜去皮,生姜切成片,青辣椒和香葱切成段,大蒜,切成末,香菜切成段,香葱切成段,将切好的海蜇放入盆中,加入少许盐,味精,白糖,花椒少许,香油,再加入香葱段,蒜片,大蒜,青辣椒,香菜,拌匀即可。

二、海蜇汁的做法

材料:海蜇1斤、蒜2两、酱油2勺、水适量、盐适量、芝麻油适量。

1、把海蜇切成片,再把蒜捣成蒜泥。

2、把海蜇用盐和酱油拌匀,腌制10分钟。

3、起锅放油,烧至七成热,把海蜇片放入油锅中炸成金黄色捞出,再把蒜泥和酱油一起倒入锅中,用小火炒制10分钟。

4、把炸好的海蜇片放到漏勺里,控油装盘,再配上适量的芝麻油即可。

三、海蜇的功效与作用

海蜇是一种营养价值很高的海商品,它含有多种维生素和矿物质,其中碘含量最高,这种元素是人体的“甲状腺素”,它能促进身体代谢,也能加快人体内热量的消耗,常常食用能减肥瘦身,另外海蜇中含有大量的胶质,这种胶质能提高人体免疫力,也能延缓身体衰老,常常食用还能增强骨骼的造血功能。