冰镇绿豆汤的制作技巧：打造清凉爽口的美味豆汤！

冰镇绿豆汤的制作技巧:打造清凉爽口的美味豆汤!

冰镇绿豆汤是一道四川省传统的汉族名菜,属于四川省地方传统美食。绿豆汤主要以绿豆为原料,用绿豆熬制而成。属于川菜系,用新鲜的绿豆,削皮、晒干,再加上少量冰糖、桂花、食盐、香菜、葱段等调料,就成了绿豆汤。有清热解毒、消暑止渴的功效。绿豆汤清凉爽口,甜而不腻,有清热解毒、消暑止渴的功效。夏天解暑吃什么好?

做法一:

1、绿豆先用清水浸泡1小时,把绿豆放入锅中加水煮至半熟,加少量盐,继续煮3分钟。将沥干水分。将绿豆放入电饭煲内,加入清水,按煮饭键,至开关跳起,再焖10分钟。将绿豆汤滤出,放入碗中,待冷却后即可食用。

做法二:

1、倒入锅内,加水烧开后,煮10分钟左右。将绿豆捞出,倒入清水中冲洗干净。锅内加水,放入适量的盐、葱、姜,放入绿豆,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。将绿豆汤倒入碗内,上面盖一层保鲜膜,将碗放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸10分钟左右。将蒸好的绿豆汤倒入碗中,上面倒扣盘子,倒扣盘子,趁热吃。

做法三:

1、用清水泡半个小时。把放高压锅内,加水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮。水开后,大火煮20分钟,关火。把高压锅取出,倒掉水,把汤汁倒入砂锅内。重新加水,加少许盐,大火烧开,转小火煮20分钟。关火,自然放凉。放凉后,倒入容器中,就可以喝了。

做法四:

1、放锅内。大火烧沸后,改小火煮10分钟。绿豆汤中加入适量盐,将绿豆汤盛出。倒入炒锅内,用大火烧沸。煮至绿豆微开花,加入少许糖,搅匀即可。

做法五:

1、倒入锅内。