农村土鸡的6道美味做法，让你轻松做出好吃的鸡肴

农村土鸡的6道美味做法,让你轻松做出好吃的鸡肴。以下是笔者为大家整理的农村土鸡的6道美味做法,希望你喜欢。

一、红烧土鸡

材料

土鸡半只,蒜头2颗,红辣椒2个,生抽1勺,料酒1勺,老抽1勺,白糖2勺,白胡椒粉适量,葱1根,姜1块,八角2颗,花椒适量,干辣椒8粒,香叶3片,桂皮1段,香葱2根,生抽2勺,盐适量

做法

1.将土鸡洗干净,切成小块,用生抽,盐,糖,白胡椒粉腌制15分钟。

2.锅中放清水,加入拍碎的蒜,姜片,

3.将腌好的鸡块放入锅中,大火煮至鸡块变色。

4.将所有调料倒入锅中,加入适量的清水。

5.大火煮开后,转小火炖1个小时。

6.再加入盐,将香葱,红辣椒,生抽,香葱,葱白,生姜,八角等调味料调味。

7.再炖上20分钟。

8.加入蒜苗,香菜,即可出锅。

炖土鸡的家常做法

1.将鸡剁成小块,冲洗干净。

2.将葱姜蒜切碎,干辣椒切段。

3.锅内放油,油热后放入花椒,小火炸出香味,捞出花椒,再放入葱姜蒜,干辣椒爆香。

4.放入鸡块翻炒,炒至鸡块颜色变白。

5.加入生抽,老抽,翻炒均匀。

6.加入开水,没过鸡肉,放入冰糖。

7.放入盐,

8.小火炖30分钟,出锅前放入辣椒,鸡精,

炖鸡肉的做法

1. 鸡肉清洗干净,沥干水分,放入碗中。

2. 加入盐,生抽,老抽,淀粉抓匀腌制5分钟。

3. 热锅凉油,下入腌制好的鸡肉。

4. 小火煎至鸡肉表面微微焦黄。

5. 翻面,继续煎至鸡肉表面金黄。

6. 倒入足量开水,水量没过鸡肉即可。

7. 加入冰糖。

8. 大火烧开后转小火炖40分钟。

9. 加入辣椒,鸡精调味即可。