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冻蚕蛹美味大揭秘!尽享独特口感的烹饪方法分享,且美味鲜甜,简单易学,在家轻松DIY就能完成,喜欢美食的朋友可以尝试一下,味道也不错。
一、冻蚕蛹美食大揭秘
1.把蚕蛹解冻,然后用清水冲洗一下。
2.把蚕蛹切成段,洗干净。
3.姜切片,大蒜切碎,红辣椒切段。
4.锅中倒入油,烧热后,把蚕蛹放进去翻炒。
5.翻炒到蚕蛹微微变色,加入适量的水,加入盐,姜,大蒜,红辣椒,料酒,酱油,耗油,再加入适量的白糖。
6.再放入蒜末,香菜段,加入适量的鸡精,十三香,鸡精,香油,
7.把切好的姜蒜倒入锅中,搅拌均匀,大火煮开。
8.把蚕蛹捞出来,把浮沫捞出来,用漏勺把浮沫捞出。
9.放入准备好的蚕蛹,倒入芡汁,
10.盛盘,吃的时候拌匀,装盘即可。
二、鲜蚕蛹的制作方法
1.蚕蛹先用水冲洗一下,然后再用清水冲洗一下。
2.然后把水沥干,切成段,再加入盐,味精,葱姜丝,料酒,生抽,老抽,
3.再加适量的油,烧热,把蚕蛹放入油锅中,小火炸。
4.等蚕蛹变成金黄色,捞出来沥干油。
5.锅里留少许底油,油热后放葱姜蒜,爆香。
6.再放入辣椒酱,蚝油,盐,糖,翻炒。
7.最后再放入炸好的蚕蛹,翻炒。
8.把汁收浓即可。
三、蚕蛹的功效与作用
蚕蛹是蚕蛾的幼虫和真幼虫的蛹,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素和一定量的免疫球蛋白等营养成分,具有极高的营养价值和医疗价值,蚕蛹的蛋白质含量高达20%-40%,脂肪含量约3%-5%,是优良的蛋白质和脂肪酸的极佳来源。蚕蛹富含多种维生素和矿物质,以及对人体有益的不饱和脂肪酸,具有很高的营养价值和医疗价值。
