冻虾仁炒出的美味佳肴，尝一口让你回味无穷！

冻虾仁炒出的美味佳肴,尝一口让你回味无穷!

主料:虾仁(500克)

辅料:韭菜(200克)

调料:盐(5克)、味精(2克)、色拉油(50克)、料酒(20克)、大葱(10克)、姜(10克)、酱油(5克)、淀粉(玉米)(10克)、植物油(50克)

1.将虾仁清洗干净,去除虾线。

2.将大葱切丝,姜切丝。

3.将锅烧热,放入植物油,油温5成热时,将大葱、姜丝放入锅中,炸出香味后,将虾仁放入锅中,用铲子翻炒。

4.将炸好的大葱、姜丝放入锅中,再加入精盐、酱油、料酒、淀粉和水,搅拌均匀。

5.将锅置于火上,加入植物油,烧至七成热时,炸出香味后,翻炒。

6.将炒好的大葱放入锅中,加入水,放入料酒,翻炒。

7.待锅中汤汁稍收干后,再加入精盐、味精、高汤,翻炒均匀,起锅即成。

8.小贴士:这道菜适合一岁半以上的宝宝食用。

二、韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜,鸡蛋,料酒,盐,味精

1.韭菜洗净切成段。

2.鸡蛋打入碗内搅匀。

3.炒锅上火,放油烧热,将蛋液倒入锅内滑散,炒熟盛出。

4.再放油烧热,放韭菜翻炒,炒熟加盐、味精出锅即可。

小贴士:鸡蛋炒熟后要放鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋口感才嫩。

三、香椿炒鸡蛋

原料:鸡蛋,香椿,油,盐,鸡精,胡椒粉

1.将鸡蛋打入碗内搅匀,香椿切碎。

2.炒锅上火,放油烧热,将蛋液倒入锅内滑散,炒熟盛出。

3.再放入油,烧热,放葱末炝锅,放入香椿,加少许盐,鸡精,胡椒粉炒匀,出锅即成。

小贴士:香椿中含有很丰富的维生素C,鸡蛋亦是很好的营养来源,香椿中的维生素E含量也很高,二者一起食用有抗衰老、养颜的作用。