冷冻肉的制作方法：如何正确保存和冷冻新鲜肉类？

肉是人们日常生活中比较常见的食物,它不仅味道鲜美,而且还有很高的营养价值,食用后对人体有好处。那么,冷冻肉的制作方法是什么呢?

猪肉是生活中常见的肉类,大多数人都喜欢吃猪肉。那么,冷冻肉的制作方法是什么呢?

猪肉为猪科动物猪的肉。以其肉为主要原料的主要是猪肉。猪肉含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

冰冻肉的制作方法是什么?

材料:猪肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、酱油、生姜、葱、食白砂糖、白芝麻、植物油、生抽

做法:

1、猪肉洗净,切成小方块,用酱油、生姜、葱、淀粉腌20分钟;

2、鸡蛋打入碗内,加淀粉、鸡蛋液、生抽、少许清水、糖、鸡精搅拌均匀;

3、将腌制好的猪肉加入少许油、淀粉、蛋液、生抽、适量水、糖、白芝麻拌匀;

4、锅中放入植物油,烧至5成热,将肉块挂上淀粉糊后下入油锅中炸至金黄色捞出;

5、锅留底油,下入姜丝、葱段、大蒜煸香,加入生抽、白砂糖、清水、白芝麻烧开;

6、汤汁烧开后加入炸好的肉块,转小火,待肉块熟后出锅,撒上香葱即可。

茄子的功效

茄汁中含有很丰富的维生素C,可使细胞更加健康,防止癌变。茄子能降低胆固醇,常常食用茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。