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冷冻皮皮虾肉的做法大全,轻松为您带来美味解决方案,因为虾肉里面富含丰富的蛋白质,氨基酸等营养物质,所以对我们的身体保健亦是比较好的。
一、冷冻虾的做法
原料:虾,料酒,白醋,盐,淀粉,鸡蛋清,面包糠,油,葱姜
做法:
1、把虾剪去须、虾爪和黑线,清洗干净。把葱姜切成末,准备好葱姜,把大虾剪去虾枪,用手剥掉虾壳和虾头。
3、把剥好的虾仁用料酒、生抽、淀粉、盐、蛋清抓匀腌制10分钟。
4、把腌好的虾仁,葱姜葱姜切好备用。
5、起油锅,爆香姜末,加入料酒,白醋,把虾仁倒入,大火快速翻炒,炒到虾变成红色,加盐、白糖,炒均匀。
6、把淀粉倒入,快速炒匀,出锅前加入葱末。
二、家常虾仁
原料:
虾仁,油,盐,料酒,淀粉,鸡蛋清,面包糠,油
1、把虾仁清洗干净,沥水,再把虾仁切成小段。在虾仁上撒上少许盐和料酒,搅拌均匀。
3、把准备好的面包糠放在锅里面,用小火慢慢的炒,炒到虾仁变成红色,加入少许水,然后加入盐、料酒、再加入淀粉,搅拌均匀。
4、最后把虾仁摆在盘子里面,面包糠均匀的裹在虾仁上。
5、锅里倒入油,烧至7成热的时候,把裹好面包糠的虾仁放入锅里,炸到金黄色捞出,沥干油。
6、炒锅里倒入少许油,烧热后,加入葱末,再加入适量的盐,翻炒均匀,再把炒好的虾仁,倒入锅中,翻炒均匀。
7、把炒好的虾仁,摆在盘子里面,就可以上桌了。
三、虾仁炒香菇
主料:香菇,虾仁,葱,姜,蒜,青椒
1、把香菇切成片,虾仁处理干净后切成丁。青椒切成片,葱姜蒜切成片,姜蒜切成末。
