冷冻小河虾美味烹饪秘技：让你品尝到最鲜美的口感！

冷冻小河虾美味烹饪秘技:让你品尝到最鲜美的口感!!

食材:小河虾、香菜、辣椒油、生抽、食用油、姜、蒜

做法:

1、小河虾买回来后,放到沸水里烫熟。放凉后,用厨房纸吸干水份。

3、把生抽、姜蒜、辣椒油、生抽、食用油、白糖、食用盐调成调味汁。

4、锅里放油,油热后,放小河虾,炸至表面金黄,捞出控油。

5、准备好姜、蒜、辣椒、香菜,待用。

6、把小河虾倒进调味汁中,翻炒均匀。

7、倒入调味汁,一起翻炒。

8、炒至收汁,撒上香菜,出锅。

小贴士:

1、油炸小河虾时,需要小火慢炸,因为河虾的个头比较大,在油炸的时候要用大火,不然非常容易炸糊。油炸河虾时,需要小火慢炸,这样炸出来的小河虾颜色好看。

3、用上述调料,在炸好后,可以把河虾倒入,就能让炸好的小河虾颜色漂亮了。

4、炸好的小河虾最好是趁热吃,因为凉了之后味道更加好。

5、煮河虾要等到水开后再下锅,否则虾的鲜味和营养容易流失。

小河虾

虾是人们比较喜欢食用的一种海虾,它肉质细嫩,营养丰富,是一种高蛋白低脂肪的水商品,而且它的个头比较小,吃起来味道鲜美,非常受人们的喜爱,人们在做的时候可根据自己的需要来进行选择,但是在做的时候需要留意火候,不然会把虾煮老,那么做出来的小河虾吃起来口感就会不好。

1、将小河虾洗净后,加入少量的料酒和食用盐,腌制10分钟,让小河虾入味。将腌制好的小河虾加入适量的淀粉,搅拌均匀,让每一个小河虾都能均匀的裹上淀粉,在锅中倒入适量的油,等油温烧热之后,放入虾,炸到金黄色,出锅。