冬瓜汤：简单制作，清爽美味，冬日必喝的养生佳品

冬瓜汤:简单制作,清爽美味,冬日必喝的养生佳品。

材料:冬瓜400克,香菇4朵,肉馅150克,葱姜末适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,香油适量。

做法:

1.冬瓜去皮,切成薄片,香菇泡发后切碎。

2.葱姜末、淀粉、盐、鸡精、料酒、酱油和香油调成料汁备用。

3.肉馅加葱姜末、淀粉和适量盐,

4.冬瓜片倒入调好的肉馅,

5.锅烧热后倒入油,把调好的肉馅下锅炸至金黄色。

6.捞出沥干油分。

7.倒入锅内重新倒入油,烧热后倒入葱姜末、香菇碎和肉馅,炒出香味。

8.加入适量水,加入料汁。

9.盖上锅盖,炖煮20分钟。

10.待汤汁浓稠后,关火,调入盐和鸡精即可。

小贴士:

1.冬瓜去皮,切成薄片,香菇泡发切碎。

2.葱姜末、淀粉、盐、鸡精和香油调成料汁备用。

2. 肉馅放葱姜末、淀粉和适量盐,

3. 倒入锅内重新倒入油,烧热后倒入葱姜末、香菇碎和肉馅,炒出香味。

4. 调入料汁,盖上锅盖,炖煮20分钟。

5. 炖煮的时候,将调好的肉馅下锅,大火收汁,汁浓后,关火。

营养价值:

香菇营养丰富,含有多种维生素、蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可提高人体免疫力,并有抗肿瘤和辅助治疗作用。香菇多糖对人体具有增强免疫功能的作用,可促进T淋巴细胞的产生,增强人体对各种疾病的抵抗能力。香菇中还含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。