冬季进补必备！探秘适合冬天吃的家常菜有哪些？

冬季进补必备!探秘适合冬天吃的家常菜有哪些?

1、人参红枣汤

材料:人参片3克,红枣5枚。

做法:把人参片、红枣分别洗净,文火煎30分钟,代茶饮。

功效:大补元气。适用于虚脱、心悸怔忡、健忘乏力、食少、便秘等症。

2、红糖煨姜

材料:生姜10克,大枣10枚,红糖30克。

做法:先将姜切片,与大枣一起放入锅中,用中火煨炖30分钟,至姜汁、枣烂,加入红糖再炖10分钟,趁热服用。

功效:暖脾胃、散风寒。脘腹冷痛、呕吐泄泻、胃部冷痛、形寒肢冷、腹痛腹泻、痛经等。

3、黑米煨羊肉

材料:黑米、羊肉、生姜。

做法:先将羊肉洗净,切成小块,用生姜切成丝,再将生姜和羊肉一起放入锅中,用中火煨炖,至羊肉烂熟,加入盐、味精等调味品即可。

功效:温中补虚、健脾养胃。食欲不振、脘腹冷痛、虚寒性水肿、冬季手脚冰凉等。

4、山药炖兔肉

材料:山药、兔子肉、生姜。

做法:先将兔子肉洗净,切成小块,用生姜切成丝,与山药一起放入锅中,用中火煨炖,至熟,加入食盐、味精等调味品即可。

功效:温中补虚、健脾养胃。消化不良、腹泻、食欲不振、慢性肾炎、高血压、贫血、慢性肠炎、便秘等。

5、木耳炖豆腐

材料:水豆腐400克,水发木耳100克,葱、姜、盐、味精、香油适量。

做法:水发木耳洗净,撕成小块,豆腐切成小块,葱、姜切末,另备香油、盐、味精等调料。先将水豆腐、木耳入锅,用中火炖煮至木耳熟烂,放入葱、姜末,淋入香油即可。

功效:益气和血、宽中、散结。适用于气虚型乳腺增生。

6、山楂红糖饮

材料:山楂、红糖。