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全新鲜香糯!
粽子是一种用糯米、红豆、花生等五谷杂粮为原料制作而成的食品。它历史悠久,在我国已有上千年的历史。粽子的历史悠久,“粽”在《诗经》中意为“交子”,“角黍”在《齐民要术》中意为“角黍”。
传统粽子的制作方法
粽子的制作方法
用料
糯米:500克
红豆:200克
花生:100克
花生:200克
大米:500克
辅料
香菜:少许
葱:少许
八角:5个
花椒:1小把
桂皮:5片
生抽:1小勺
老抽:1/2小勺
盐:适量
姜:2片
香叶:少许
盐:1小勺
糖:1小勺
做法
1.糯米洗干净浸泡1小时左右,提前把糯米泡上。
2.红豆洗净提前浸泡一夜,加入煮熟的糯米中。
3.花生提前浸泡1小时左右,放入锅里。
4.先用大火煮开后,转小火煮30分钟左右。
5.再加入泡好的红豆。
6.再煮5分钟左右,加入少许的盐和糖。
7.加入香菜。
8.再煮5分钟左右即可。
红豆:
1.将红豆洗净后放入锅中,加适量清水浸泡1小时左右,捞出后放入电饭锅中。
2.再放入适量的清水,煮开后,再煮5分钟左右,加入少许的盐和糖。
3.再煮5分钟左右即可。
红豆的功效与作用
红豆具有利水消肿、健脾、和胃、补血、明目、祛毒的功效,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。红豆中的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
