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蛋挞

是一种台湾小吃,起源于台湾岛,有“一杯白开水,吃过早餐”之称。

制作材料:面粉300克,黄油60克,细砂糖60克,盐5克,蛋清1个,奶粉50克,玉米淀粉30克,酵母粉1克。

做法:

1、牛奶、糖、盐、鸡蛋一起搅拌,慢慢加入面粉,揉成面团,放在温暖处发酵。黄油软化后加入面粉,再加入面粉,搅拌均匀。发酵好的面团分成小剂子,擀成面皮,擀成面皮,把面皮卷起。

4、把卷好的面皮卷成圆柱形,用刀分成几份。

5、把每个小剂子揉成圆球,然后擀成饼胚,放到烤盘上。

6、在饼胚上刷一层油,烤箱预热200度,烤制25分钟左右。

自制葡式鸡蛋饼

用料:

面粉200克,

鸡蛋一个,黄油20克,细砂糖80克,

鸡蛋一个

油适量

盐适量

酵母适量

白芝麻适量

白醋适量

白糖适量

葡式鸡蛋饼的做法

1、首先将鸡蛋打散,然后将牛奶,白糖,盐,和黄油一起倒入锅中,加入鸡蛋,搅拌均匀,留意搅拌均匀。将面团擀成饼状,然后擀成面皮,切成和鸡蛋大小差不多的面皮,放入烤盘上,在面皮上刷一层油,再放入烤箱,烤制25分钟左右,饼胚熟了,就可以吃了。

鸡蛋饼的做法

用料:面粉300克,鸡蛋2个,黄油20克,细砂糖80克,

1、准备好材料,把黄油软化,然后加入细砂糖,鸡蛋打散,加入牛奶,面粉搅拌均匀。搅拌好的面糊加入黄油继续搅拌均匀。然后用刮刀把面糊刮出来,切成0.5厘米的厚片,再放入烤盘上,

4、烤箱预热,把饼胚放入烤箱烤20分钟左右。

5、烤好了,然后拿出来就可以吃了。

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