健康营养又美味，满足宝宝味蕾的独家食谱精选

健康营养又美味,满足宝宝味蕾的独家食谱精选!

一、泥鳅泥鳅汤

原料:泥鳅500克,蒜头、葱头各50克,生姜片5克,食盐、料酒、猪油、麻油各适量。

制作:泥鳅去头及内脏,洗净,沥干水分,用料酒、盐腌渍;蒜头、葱头剁成泥状,葱头切成末,生姜片、蒜头剁成泥状;取汤锅置火上,放入猪油,烧热,下入泥鳅煎至金黄色,加入清水1000毫升,烧沸后,转文火再煎20分钟,调入食盐、生姜片、蒜泥,续煮10分钟,放入葱花、麻油,继续煮10分钟即可。

特点:泥鳅汤鲜美清淡,营养丰富,具有补中益气、清热利湿、解毒的功效,可作为儿童辅食,适合于生长发育、预防疾病和发育期的儿童食用。

二、黄鳝汤

原料:黄鳝500克,料酒、葱、姜、盐、猪油、胡椒粉、植物油各适量。

制作:黄鳝去内脏洗净,用料酒、盐腌渍,葱、姜切末,加入猪油、盐腌渍。取汤锅置火上,放入猪油,烧热,下入黄鳝煎至金黄色,加入清水1000毫升,烧沸后,转文火再煎10分钟,调入食盐、胡椒粉,继续煮10分钟即可。

特点:黄鳝汤鲜美清淡,营养丰富,具有补中益气、清热利湿、解毒的功效,可作为儿童辅食,适合于生长发育、预防疾病和发育期的儿童食用。

三、芦笋炒鳝丝

原料:鳝鱼1条,芦笋200克,鸡蛋1个,胡萝卜、面粉、笋片各少许。

制作:鳝鱼宰杀,去内脏洗净,切成丝;芦笋洗净切成丝;鸡蛋磕入碗内,搅散。炒锅加油烧热,下入鳝鱼丝煸炒,加料酒、盐、味精,炒熟后加入鸡蛋丝、芦笋丝,拌匀即成。

特点:本品具有补虚损、祛风湿、通经络的功效,适用于身体虚弱、四肢麻木、关节屈伸不利、阳痿、遗精等病症患者食用。