健康美味，轻松创业：加盟凉拌菜，让您成为行业领袖！

健康美味,轻松创业:加盟凉拌菜,让您成为行业领袖!您需要明白,制作凉拌菜需要一定的技术性和技巧,要有充足的经验,才可以让美味的凉拌菜。

食材:白菜1棵,金针菇,黄瓜1根,香菜适量,生抽适量,盐适量,糖适量,香油适量,醋适量

做法:

1.白菜切成1厘米长的段,香菜切碎。

2.把生抽,盐,糖,香油,醋,蒜末放在一起搅拌均匀。

3.把黄瓜切成丝,香菜切段。

4.把白菜丝放在一起,拌匀即可。

小贴士:

1.白菜要选择新鲜的,吃起来脆脆的,比较好,不容易蔫,也没有那么苦。

2.黄瓜的挑选,最好是选择那种透明,质地软的,表面看起来光滑,没有凹凸不平,比较嫩。

3.香菜要选那种干净整洁的,菜叶洗干净,把菜梗的筋切除掉。

4.把白菜丝放在盆中,加入适量的醋,盐,味精,香油,蒜末搅拌均匀。

5.把搅拌均匀的白菜丝放入盘子中,浇上醋,拌匀即可。

1.由于白菜丝的水分含量比较高,所以白菜容易出水,但是这样的白菜,吃起来也比较爽脆,吃起来也很爽口,特别适合在夏季食用。

2.黄瓜要挑选那种颜色偏绿的,看着好看,口感也好,不容易出水,这样的白菜,吃起来才会爽脆。

3.如果你是想要做凉拌菜的话,就要选择那种粗细均匀的,色泽偏绿的,这样的白菜,吃起来才会爽口,因为颜色偏黄的白菜,口感会不太脆,而且也不容易出水。

4.黄瓜的选择,尽可能选择那种比较粗的,也不要选择那种细的黄瓜,这两种的黄瓜吃起来口感会不太爽脆,吃起来口感也不好。

5.把白菜丝放在干净的盆中,用盐腌制一段时间,然后加入一些醋,醋可以让白菜丝更加爽口,也可让菜的味道更加的香。